Vier hervorragende Profi-Teams aus Zürich werden das Publikum und eine
Fachjury mit ihren Kochkünsten verzaubern. Sie entscheiden mit, welches Team gewinnt!
Der Erlös der Veranstaltung geht an den gemeinützigen Verein "Cuisine sans frontières" für dessen humanitäre Projekte.

Das Abschlusswochenende des Festivals "NAHRUNG in der Roten Fabrik" bietet nochmals einen richtigen Hammer: Ein Kochduell zwischen vier grandiosen Küchenteams aus der Zürcher Gastronomie.

Am Donnerstag und Freitag treffen die vier Kochteams in den Halbfinals aufeinander um die anwesenden Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Am Samstag im Finale stehen sich die beiden siegreichen Halbfinalisten gegenüber und anschliessend gibt es ein Abschlussfest.

Die Teams erhalten an jedem Abend einen authentischen, noch unbekannten Warenkorb, den sie zu einem 3-Gang-Menue verarbeiten müssen. Die Jury besteht aus den Gästen und aus einer professionellen Jury. Die zwei Küchen werden auf der Bühne aufgebaut und von einer Kamera live übertragen. Ein Moderator wird das Geschehen begleiten. Der ganze Gewinn der Veranstaltung kommt zu 100% der Csf für neue Projekte zugute.

Die teilnehmenden Teams
- CUISINE SANS FRONTIERES: mit Köchen, die im Einsatz für Csf waren
- ZIEGEL AU LAC: Der Gastgeberkollektivbetrieb mit ambitionierter Bio-Küche.
- JOSEF / ITALIA: Die Trendsetter aus Kreis 5 mit zwei ihrer Küchenchefs
- SPICE RIGIBLICK: Gourmet- Köche vom Züriberg, eine exklusive Adresse

Donnerstag 1.Oktober 2009
Team RIGIBLICK versus Team ZIEGEL AU LAC

Freitag 2.Oktober 2009
Team ITALIA versus Team CUISINE SANS FRONTIERES

Samstag 3.Oktober 2009
Finale mit anschliessendem Fest / Konzert


Eintrittspreis (incl. Apero und 6-Gänge-Menue) pro Person: 100 CHF


FÜR RESERVATION BITTE E-MAIL DIREKT SENDEN AN:
konzeptreservation@rotefabrik.ch

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Ablauf

10 Uhr
Der Warenkorb wird bekannt gegeben. Die Teams haben jetzt 3 Stunden Zeit sich das Menu zu überlegen.

13 Uhr
Die Teams können in die Küche. Ansage der Menues.

14 Uhr
Die Halle ist offen für interessierte Zuschauer und Medien.

16 Uhr
Der Service deckt die Tische auf.

17 Uhr
Die Halle wird nochmals geschlossen, Mitarbeiteressen.

18 Uhr
Offizieller Beginn, Einlass in die Halle, Apero.
Moderation und Videoübertragung beginnen.

19 Uhr
Vorspeise

20 Uhr
Hauptgang

21 Uhr
Dessert

21.30 Uhr
Jeder der fünfköpfigen Jury kürt sein persönliches Siegerteam für das gesamte Menu des Abends. Jedes Jurymitglied vergibt 5 Punkte, in der Gesamtwertung sind 25 Punkte möglich.

22 Uhr
Der Publikumssieger wird folgendermassen ermittelt: Nach jedem Gang geben die Gäste einen Stimmzettel für ihren Favoriten ab. Das Siegerteam erhält pro Gang 10 Punkte. Für die insgesamt drei Gänge können 30 Punkte erreicht werden.
Sieger ist, wer 30 Punkte erreicht.

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Cuisine sans frontières (Csf) ist ein gemeinnütziger Verein, dessen Ziel es ist, in Krisengebieten neutrale, kultur- und kommunikationsfördernde Treffpunkte aufzubauen und über einen bestimmten Zeitraum zu leiten (Gaststätten mit Kulturbetrieb) sowie sich als unabhängige Koordinationsstelle zwischen Betroffenen und Hilfswerken zu engagieren.

Die Csf führt eigene Projekte durch und leistet Unterstützungsarbeit für staatliche und nichtstaatliche Organisationen (GOs und NGOs), die in Krisengebieten tätig sind. Zielgruppe ist die lokale Bevölkerung.
Csf suchen Finanzierungen und Partnerschaften, verhandeln mit lokalen Konfliktparteien und Behörden und entsenden pro Standort mindestens zwei Mitarbeitende zum Aufbau des Treffpunkts.
Weitere Infos unter: www.cuisinesansfrontieres.ch


FÜR RESERVATION BITTE E-MAIL DIREKT SENDEN AN:
konzeptreservation@rotefabrik.ch